导读：大王蛇肉是我们美食爱好者比较喜欢吃的一种蛇类，大王蛇味道鲜美，药用、食用价值加高，是我们现代人保健养生，低胆固醇首先肉类。虽然蛇肉感觉不是吃的东西，但我国南方地区吃蛇肉保健养生已有千年的历史，从中获得了优质的营养，更重要的是获得健康，因为蛇肉是治疗各种风湿疾病的良药。
大王蛇肉味道鲜美，营养价值高
大王蛇肉价格也比较高，一般都在100元以上，而且是我国吃的最普遍的一种无毒蛇品种。虽然毒蛇美食爱好者认为更加鲜美，但无毒蛇还是被更多的人认可。丰富的多种氨基酸是我们人类必须的营养物质，保证身体健康所少不了的一种蛋白质。中医传统理论认为王锦蛇可用于治疗惊痫、喉痹、诸疮臃肿、瘰疬、目翳、疥癣等症。
现代医学也证实，蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。 在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
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